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裱花基礎花邊

奶油的識別打發與日常保存、貝殼邊、雙排、豆豆邊、云彩、編花籃、麻繩、噴絲、裙邊

花卉系列

玫瑰花、五瓣花、牡丹花、向日葵

胚形系列

主要學習直胚、直胚（強化）、方形胚、壽桃胚等各類胚型。

整體蛋糕系列

主要學習花卉蛋糕、花邊復古蛋糕、卡通蛋糕、水果蛋糕、網紅蛋糕、網紅蛋糕、鮮花蛋糕、賀壽蛋糕

畢業展臺

班級課程結課后，將具有代表性的制品進行制作展示，要求產品豐富。展臺要有主題，主題鮮明，作品精美，搭配美觀，整體設計理念新穎，注重制品的包裝與裝飾，充分展示學生風采。